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本文目录

1. 王刚川味卤猪蹄正宗做法
2. 酱猪蹄的大全好吃做法
3. 费大厨卤猪蹄的家常做法

王刚川味卤猪蹄正宗做法

原料
：猪蹄2只
，米酒1000毫升 ，视频清水1000毫升，酱猪家常酱猪家常酱油500毫升 ，蹄的蹄冰糖20克 ，做法做法蒜仁4粒 ，大全辣豆瓣酱2匙，视频青葱2根

制作方法：

1、将猪蹄切块洗净后氽烫备用。

2、蒜仁、青葱洗净 ，蒜仁拍碎 ，青葱切段待用。

3、将炒锅加热，把冰糖放入锅内干炒呈焦状。

4、把猪蹄放入锅内和冰糖一起翻炒至呈金黄色。

5 、把清水1000毫升  、酱油500毫升、米酒1000毫升加入锅煮沸。

6、再把蒜仁、青葱、辣豆瓣酱依序加入卤锅内续煮。

7、用小火卤30～50分钟后熄火加盖焖约30分钟即可起锅。

酱猪蹄的好吃做法

制作方法如下：食材主料 ：猪腿碎肉2000克辅料：酱肉料包20克葱30克姜30克酱油200克盐50克步骤1.猪腿肉用流动的水洗去血水。

2.入沸水中煮至沸腾
。

3.将煮好的肉入凉水中洗去浮沫。

4.将葱、姜、酱油、盐放入锅中 ，加入适量水 ，将肉放入
，电压力锅调到煮肉功能即可。

费大厨卤猪蹄的家常做法

主料

猪蹄适量

辅料

葱适量 ，姜适量，蒜适量
，大料适量，酱油适量 ，料酒适量 ，白糖适量 ，盐适量

做法步骤

1.猪蹄刮洗净 ，放清水里浸泡一小时
，去除血水异味。

2.将猪蹄焯水 ，洗净备用 。

3.准备好葱姜蒜  ，大料 。

4.处理好的猪蹄放高压锅里，放葱姜蒜
，大料 。

5.放酱油 ，料酒 ，盐 ，白糖，炖肉老汤，加热水没过食材。

6.盖好锅盖 ，高压锅炖制20到30分钟即可。

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