辣糊汤的家常做法窍门
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本文目录

1. 小容酱茄子做法
2. 酱茄子东北饭店做法
3. 春姐怎么做酱茄子

小容酱茄子做法

做法
：

1.将茄子去蒂洗净
 、视频带皮切成长条段 ，酱茄家常酱茄家常小红辣椒、做法做法姜 、视频蒜分别切末
，酱茄家常酱茄家常葱 、做法做法香菜切碎，视频猪肉剁成碎末；

2.肉馅中调入适量料酒；再根据个人口味加入姜末；搅拌均匀后腌制10分钟；

3.平底锅中倒入适量油 ，烧至7成热时放入茄子条 ，煸炒变软后，盛出备用；锅中留少许底油
，放入肉馅煸炒至变色；加入海天黄豆酱；

4.与肉末混合炒匀，盛出待用；炒好的茄条放入盘中 ，再依次将葱末、香菜末、肉末 、蒜末
、小红辣椒碎铺在茄条上即可。

酱茄子东北饭店做法

1.材料:茄子5个，色拉油25克，精盐2克 ，大料少许 ，葱花3克  ，姜末3克，蒜末3克 ，味精2克，干红辣椒1个，黄酱20克。

2.酱茄子的做法步骤:

将茄子去蒂 ，清洗干净 ，去皮
 ，放入平底锅中煎 。

将茄子煎至两面呈金黄色，煎至八成熟时 。出锅 ，装入盘中待用 。

将葱姜蒜切成末待用
。

将黄酱加入清水搅拌均匀待用 。

热锅放油，爆香葱姜末
，干红辣椒丝。加入黄酱，精盐
 ，大料 ，白糖 ，料酒，煎好的茄子。

大火烧开，小火慢慢的煨熟，最后加入味精调味
，撒上蒜末。

翻炒均匀，出锅
，装入盘中即可。

春姐怎么做酱茄子

食材 ：

茄子250克 、黄豆酱30克、料酒1汤匙 、酱油1茶匙、白糖1茶匙 、味精1茶匙
、鸡精1茶匙、大葱1段、蒜3瓣 、水淀粉2汤匙、红椒1个 、青椒1个 、油适量
。

酱茄子的做法：

1、蒜切片 ，红椒切片 ，青椒切片
，葱切段；

2 、茄子去皮
，片成1厘米厚的片
，两面均匀打上花刀；

3 、锅中倒适量油，油温烧至6成热，然后下入茄子炸透 ，捞出；

4 、锅中倒入少许油
，烧热后下入葱段
、蒜片和黄豆酱炒香，再加入料酒、酱油、白糖 、鸡精、清水和茄片，中火煮3分钟；

5
、最后加入味精，用水淀粉勾芡 ，装盘即可 。

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