黄焖鸡家常做法简单 ?黄焖鸡家常做法简单好吃

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本文目录
黄焖鸡的做法 ,黄焖鸡怎么做好吃 ,焖鸡黄焖鸡的做法家常做法
1 ,把鸡腿剁成小块,黄焖好吃烧水把鸡腿肉紧一下(让肉没有血水)然后把泡好的鸡家家常简单木耳 ,胡萝卜切大丁 ,法简大葱切段,尖椒切成圆圈洗净备用。
2 ,下面开始做菜了,热锅放油 ,倒入晾好的鸡腿肉翻炒 ,放盐,白糖,十三香 ,黄豆酱油 ,朝天椒,翻炒上色 。
3 ,然后添水沿过鸡腿肉表面就行 ,开锅转中火,大约15分钟左右放入木耳 ,胡萝卜,大葱段,鸡精 ,大火收汁即可!
【黄焖鸡米饭】
1,黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南名店"吉玲园"。是山东济南汉族传统名菜之一,属于鲁菜系家常菜品 ,主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。
2 ,一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用 。
黄焖鸡心的做法
原料
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鸡(2个)
香菇(5朵)
青椒(2个)
金针菇(1把)
生姜(1块)
葱花(适量)
香菜(1棵)
大蒜(2瓣)
冰糖适量
洋葱1个
干辣椒3个
花椒粒20粒
1/准备鸡腿去毛,洗净!
2/去骨切成小块
3/冷水下锅,放入少许盐,料酒,姜片葱,焯出血末
4/过水洗净,备用
5/准备配菜,香菇切十字刀,辣椒切成小块
6/准备调料,
7/换石锅 ,小火烧油,放冰糖 ,炒糖色
8/冰糖溶化 ,变成棕红色,放入鸡块
9/下入鸡块翻炒,一定小心 ,容易烫到哈
10/翻炒均匀后 ,放姜片 ,洋葱丁 ,干辣椒段,花椒粒 ,葱花继续翻炒均匀
11/下入香菇块 ,继续翻炒均匀
12/加水,不要太多 ,也不能太少,差不多能看到水面即可,不要末过食材,有条件的可以加啤酒
13/盖好盖子 ,中火煮15-20分钟
14/时间到下金针菇,再煮5分钟左右
15/下入蒜末 ,和青椒块
16/翻拌均匀 ,盖上盖子煮2分钟即可关火啦
17/最后撒上香菜,翻匀就可以啦
18.美味又好吃的黄焖鸡心的做法完成开吃了。
黄焖鸡块家常做法王刚
材料
净鸡100克,京葱80克 ,姜20克 ,白糖20克,酱油、黄酒各15克,精盐3克,味精1克 ,高汤750克 ,湿淀粉10克,芝麻油15克 ,猪油1000克 。
做法
1、将净鸡剁成块。葱切段 。姜切片。
2 、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出 。
3 、炒锅内留油20克,下入白糖炒呈枣红色,加高汤 、黄酒 、葱段、姜片烧开 。
4、下入炸好的鸡块烧开 ,撇净浮沫 ,加酱油 、精盐,用小火焖至酥烂,加味精 ,收浓汤汁,勾芡 ,淋芝麻油 ,装盘即成。
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