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普宁鸡肉卷的做法
主料:鸡胸脯肉200克,发菜(干)50克,香菇(鲜)50克,鸡蛋70克
调料:盐25克,味精1克,黄酒10克,淀粉(豌豆)15克,猪油(炼制)60克
发财鸡卷的特色:
色泽洁白,鸡肉鲜嫩,视频鲜咸入味 。鸡肉卷家家常发财鸡卷的全鸡做法:
1.将鸡脯肉用清水洗净,去骨去皮 ,肉卷批成约10厘米长 ,做法4厘米宽的大全薄片,加蛋清 ,视频精盐 ,鸡肉卷家家常味精各少许与干淀粉10克拌和上浆。全鸡水发香菇去蒂洗净 ,肉卷剪成小条,发菜清水洗净。
2.炒锅上火,下熟猪油,烧至五六成热倒入鸡片滑熟,取出沥油,将香菇条用鸡片包好,卷成卷 ,外面用发菜包扎好 。
3.将鸡卷放入炒锅内,加鲜汤75克和绍酒 ,精盐 ,味精 ,上火略烧 ,将鸡卷取出,摆放在盘中 ,锅内卤汁烧沸,用湿淀粉10克勾芡,淋熟猪油少许 ,出锅浇在鸡卷上即成
奥尔良鸡肉卷商用做法
1、将鸡腿在清水中浸泡20分钟后洗净捞出;
2 、用刀贴着鸡腿的骨头边将鸡肉剔下来,骨头可以冻起来攒着煮汤;
3、将鸡肉切成长条;
4 、将烤肉料放入保鲜盒中按照包装袋上给出的比例放少许水拌匀,放入鸡肉条拌匀后盖上盖子放冰箱冷藏一夜;
5、用之前拿出来在烤盘中铺上锡纸,然后将鸡肉条铺在烤盘中,将保鲜盒里剩下的调料汁刷在鸡肉条的表面,220度烤15分钟即可拿出来卷到饼中了
星巴克鸡肉卷做法
1面粉放入碗中,边加水边搅拌至稀糊状。
2
鸡肉片成大片
3
放入锅中 ,加盐和料酒拌匀腌制备用 。
4
红萝卜和黄瓜切成小条
5
锅烧开水,放入红萝卜焯熟。
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再热锅刷层薄油 ,倒入面糊 。
7
摊成饼至熟即可
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就着热锅,放入鸡肉小火 ,放入胡椒粉煎至变白色即可 。
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切成条状
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放入刚煎好的面饼上面,加入红萝卜和黄瓜条
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卷成卷
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切成适合的段
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装盘
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调入甜面酱
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一道具有减脂功效的鸡肉卷就做好了
关于鸡肉卷家常做法大全 ,鸡肉卷家常做法大全视频的介绍到此结束,希望对大家有所帮助 。
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