家常红烧草鱼块的做法(家常红烧草鱼块的做法大全)

老铁们 ，家常家常大家好
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，家常家常下面一起来看看吧 ！红烧红烧

本文目录

1. 红烧草鱼怎么做好吃
2. 红烧鱼草鱼做法
3. 红烧草鱼块最正宗的草鱼草鱼做法王刚

红烧草鱼怎么做好吃

大火烧开，小火焖煮10分钟左右 ，块的块中途翻一下面，做法做法最后收汁即可
。大全

红烧鱼

用料

主料 ：鲈鱼1条

辅料;盐2克、家常家常料酒1汤匙、红烧红烧蒜末（10克）2茶匙、草鱼草鱼葱段15克 、姜片15克
、酱油2汤匙、糖10克
、八角1个、油适量、浓汤宝适量

红烧鱼的做法：

1、将鱼收拾干净，洗净后 ，在鱼身斜切几个切口，不要切断

2 、在鱼身上加入盐、料酒抹匀 ，静置20分钟去腥备用

3、锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用

4、锅中留少许油，保持油温，爆香葱段 、姜片、蒜末炒香后 ，放入鱼

5、加入清水 、八角 ，加入酱油
、糖、家乐老母鸡汤口味浓汤宝，大火煮开

6、兑入清水，没过鲳鱼一半，调入白糖
，大火烧开
，小火焖煮10分钟左右 ，中途翻一下面，待浓汤宝融化后，会令汤汁变得层层拉丝 ，醇厚美味 。继续大火，直至汤汁收干,即可盛出

红烧鱼草鱼做法

我把红烧草鱼的做法分享给大家，小伙伴们做起来吧。

1.草鱼一条，把内脏处理干净后切成段儿
。

2.热锅凉油 
，下入调料爆香

加入适量水、酱油 、花椒面、盐调匀 。

3.下入鱼块儿慢慢烧 。

4.加入适量蚝油，把鱼翻个面继续烧 。

5.当鱼肉全部变色后 ，把汤汁收浓即可。

6.出锅装盘 ，一条肥美的红烧鱼段儿就可以开动了。

红烧草鱼块最正宗的做法王刚

材料 ：草鱼 、西红柿

辅料 ：大葱 、大蒜 、生姜、香菜 、小葱 、八角 、花椒 、红辣椒

调料 ：料酒 、辣椒红油 、食盐、胡椒粉、生抽
、豆瓣酱  、白糖、淀粉

做法 ：

1.买回来的鱼充分清洗干净 ，在鱼身上切几个口这样方便入味，加入1克食盐、1克胡椒粉 、3克料酒 ，用小葱结蘸取调料搓洗鱼身，然后腌制10分钟。

2.准备一些蒜粒
、姜片、葱花  ，同红辣椒、八角
、花椒放一起，再准备一个西红柿切小块备用。

3.鱼腌好以后在表面撒一层淀粉涂抹均匀，淀粉可以吸附水分 ，能使鱼肉保持完整，也能防止鱼下锅时炸锅。

4.炒锅内加入适量植物油 ，油温四成热下入鱼，炸的过程中把热油不断浇在表面，使鱼肉炸的更均衡，大约3分钟
，炸至鱼肉表面焦黄后控油盛出。

5.锅内留少许底油，下入葱姜 、八角等辅料 ，煸炒一会爆出香味，再加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油
。

6.下入西红柿煸炒出汁水 ，然后淋入清水煮开，再加入5克料酒、2克食盐、5克生抽
、2克白糖，喜欢颜色深一些还可以加老抽增底色。

7.下入炸好的鱼，持续煮8分钟
，把鱼肉炖至入味，炖的过程中把汤汁不断浇在鱼的表面，这样鱼肉入味更均衡
。

8.鱼炖好以后用鱼盘把鱼盛出，这样可以防止破损  。

9.把锅内的各种辅料全部用漏勺盛出 ，转小火淋入少许水淀粉使汤汁浓稠 ，这样能更好包裹在鱼肉表面，最后再淋入少许辣椒红油 ，这样色泽更好看

10.最后把锅内的汤汁浇在红烧鱼的表面，再撒入香菜点缀增香，这样一道家常红烧鱼即可享用
。

OK，本文到此结束
 ，希望对大家有所帮助 。

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