炒笋干的家常做法(炒竹笋的家常做法)

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本文目录

1. 野生鲢鱼怎么做才好吃
2. 鲢鱼带菜家常做法
3. 鲢鱼怎么做好吃

野生鲢鱼怎么做才好吃

主料：野生白鲢鱼一条

辅料 ：子姜100克 ，鲢鱼鲢鱼大葱5根

调料
：盐50克，做法做法做法油100克，大全大全大蒜半头，家常家常老姜6片，鲢鱼鲢鱼二斤条泡椒50克 ，做法做法做法灯笼泡椒25克，大全大全泡姜5克，料酒50克 ，醪糟50克，啤酒三分之一瓶，红油豆瓣10克，香料粉5克 ，青花椒5克，干花椒5克，野山椒10克，胡椒5克，柠檬汁10克 ，番茄酱5克 ，白糖5克。麻油3克，醋1克，芡汁20克，耗油10克 。

切配
：鱼去内脏 ，洗净，切成5厘米左右的块，用料酒 ，40克盐，胡椒 ，老姜4片 ，葱1根 ，柠檬汁，放入冷藏室腌制15分钟。煮鱼前，用水冲洗干净 。子姜切丝 ，大葱切寸段，大蒜，老姜2片
，泡姜 ，二斤条，野山椒切末，灯笼椒切碎片。

制作步骤

1 
：热锅
，倒入油 ，5成油温，下入青花椒  ，干花椒泡姜，大蒜，三种泡椒，炒干水分，放入豆瓣，炒干水分 ，加入白糖，番茄酱 ，香料粉，子姜，炒出香 ，倒入醪糟，啤酒，烧沸，成汤汁。

2 ：放入鱼块，大火烧沸，转中火，放入盐和酱油，耗油 ，葱段，调味烧制5分钟，倒入芡汁
，开大火，轻轻推匀 ，滴入麻油和醋
 ，起锅 。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克)，

青椒(150克) ，

蒜米适量，

姜片适量，

生抽适量。

方法1/带鱼清理干净，然后切成一段段  。

方法2/青椒切成小丁，蒜米姜片准备好
。

方法3/热锅下油，把带鱼摆到锅中用小火煎。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色，然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用 。

方法5/再开火下油，放青椒进去 ，加适量的盐煸炒至软。

方法6/带鱼回锅
，加适量的生抽翻炒均匀 。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了
 。

鲢鱼怎么做好吃

用料：鲢鱼适量
 ，食盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，料酒适量，香菜适量
。

做法：

①鲢鱼清洗干净，切块放入盆中
，加葱、姜 、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。

②锅内放油热至八成，蒜片、姜丝 、适量花椒爆锅
。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。

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