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本文目录

1. 烧鸡翅的大全家常做法
2. 红烧鸡翅家庭版
3. 海南红烧鸡翅家常做法

烧鸡翅的家常做法

主料  ：鸡翅8个

调料 ：色拉油15毫升
、葱1小把 、家常鸡中家常鸡中姜5片
、红烧红烧蒜2瓣 、翅的翅料酒10毫升、做法做法生抽20毫升、大全老抽5毫升、家常鸡中家常鸡中水（开）500克

具体做法

1.将鸡翅膀洗涤干净 ，红烧红烧切成两半；

2.锅烧热后，翅的翅放入15ML色拉油；

3.煸香葱姜蒜，做法做法放入鸡翅翻炒至变色加料酒再翻炒半分钟；

4.加入生抽和老抽拌匀，大全再加入热开水；

5.转小火慢炖1个小时，鸡翅膀软烂为好，最后大火收干汤汁，撒点葱花出锅。

红烧鸡翅家庭版

用料：鸡翅12个、啤酒1罐 、姜1小块 。

做法 ：

1.鸡翅清洗干净，然后在表面划两刀

2.锅中倒入适量的清水，水烧开后将鸡翅放入锅中，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，最后将鸡翅捞出备用。

3.锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。

4.往锅中倒入5毫升老抽
，然后煸炒至鸡翅上色 。

5.将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味 。

6.把啤酒倒入锅中，再倒入100毫升清水
。然后放入10克冰糖 、3克盐调味。

7.大火烧开后转小火炖15分钟，然后转大火收汁 。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色 ，锅中有明油渗出即可关火装盘了
。

海南红烧鸡翅家常做法

食材：鸡翅适量、冰糖适量 、姜适量 、生抽适量 、老抽适量 、料酒适量 。

做法：

1 、鸡翅洗净，沥干水分（可以划几道小口子），姜切片
。

2、锅里放适量油 ，烧至5层熟后放冰糖，中小火 ，用铲子慢慢搅拌冰糖 ，至完全融化 。

3、冰糖溶化后，放姜片，煎至焦黄。

4、随后放鸡翅慢煎。

5、煎至鸡翅金黄放适量生抽、老抽、料酒
。

6 、随后放适量清水（没过鸡翅为宜）大火烧开 。

7、盖上锅盖 ，小火焖煮15-20分钟左右 。

8、大火收汁 ，至汁液浓稠就可以了。

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