家常炖鱼汤的简单做法?家常炖鱼汤的简单做法窍门

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本文目录
老黄瓜烧鸡块的做法
步骤/方式1
鸡腿处理干净,用刀小心地把鸡皮与鸡骨剔除
步骤/方式2
肉厚的常黄菜地方,用刀片薄 ,瓜鸡使它整体看来厚薄一致
步骤/方式3
切成小丁
步骤/方式4
加入盐,做法糖,黄瓜生抽 ,鸡肉家常胡椒粉,做大全鸡粉,生粉,食用油腌制。(想要更入味,可用手多抓拌一会 ,把味道揉进肉中
步骤/方式5
黄瓜去瓤切片 ,红椒 ,姜蒜切片备用
步骤/方式6
锅烧热,放油,鸡球入锅,先不要急着翻动 ,让它煎的稍稍定型,再翻,如果想吃嫩点的,就少煎一会,如果想吃香口的,可以多煎一会至金黄焦香状
步骤/方式7
蘸入料酒增香,当鸡球已经成熟后,盛出备用
步骤/方式8
利用锅中炒鸡球剩余的油脂 ,把姜蒜,红椒炒香
步骤/方式9
黄瓜片入锅翻炒
步骤/方式10
调入适量盐,糖,鸡粉
步骤/方式11
事先炒好的鸡球回锅
步骤/方式12
大火炒匀,即可出锅
四宝鸡丁正宗做法
四宝鸡丁的正宗做法
第一步
需要准备相关的食材
胡萝卜,黄瓜 ,花生米,鸡脯肉,葱,姜蒜
第二步
将所有食材切好备用 ,胡萝卜切丁,黄瓜切丁,鸡脯肉切丁,姜酸切沫 ,葱切成小段,备用。
第三步
将切好的鸡丁进行腌制,放入料酒 ,鸡精 ,胡椒粉 ,鸡蛋清 ,生抽及少于的淀粉,最后再加入适量的食用油 ,之后抓匀 ,并进行腌制二十分钟即可 。
之后锅里倒油,油温七成热的时候,把花生米倒进去过油,注意火势不要太大 ,以免炸胡,小伙慢炸,待花生米变色后 ,关火捞出备用 。
花生米捞出后 ,再将刚才腌制好的鸡丁放入锅里爆炒一分钟乘出即可备用
再拿出一个小碗 ,里面加入白糖 ,生抽 ,少许老抽 ,耗油 ,一小勺醋 ,鸡精,再加入淀粉,碗里加入半碗凉白开,进行搅拌 ,搅匀即可
第四步
锅里倒油,油温五成,放入一勺豆瓣酱,炒出红油,再将备好的葱姜蒜一起放入锅里炒出香味,之后将备好的黄瓜丁,胡萝卜丁一起放入锅中翻炒两分钟后,将鸡丁倒入锅里再次进行翻炒,然后把调好的料汁顺着锅边倒入锅里翻炒两下 ,最后将花生米撒入锅里 ,即可出锅
你们最爱的宫保四定就这样出炉了
是不是很有食欲感呢
黄瓜炒鸡肉脯的做法
1 、准备鸡脯肉200g、黄瓜2根、油适量、盐适量 、老抽适量;
2、鸡肉切成丝放入油锅中爆炒,加入适量的老抽和食醋;
3、小火翻炒至鸡肉变白 ,加入切好的葱姜丝,加入切好的黄瓜翻炒,加入适量的料酒翻炒至黄瓜变软,加入适量的食盐翻炒;
4、炒至5分钟出锅即可 。
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