鲜凉粉的家常做法，鲜凉粉的家常做法大全

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本文目录

1. 小麦面粉做凉粉的做法做法家常做法
2. 生凉粉草怎么做成凉粉
3. 如何做凉粉

小麦面粉做凉粉的家常做法

准备材料：面粉200克、水400克、大全蒜适量、鲜凉鲜凉盐，粉的粉味极鲜酱油，家常家常香醋适量、做法做法香油适量

1 、大全把面粉放碗里，再备两碗水 ，面粉与水的比例以1:2，做出来的凉粉软硬正好
。

2
 、炒锅里放水，大火把水烧开 。

3、把面粉撒入锅内的开水里。

4、在撒入面粉的同时，用筷子快速的顺着一个方向不停的搅动面糊。

5 、这样慢慢的把所有面粉全部撒入锅内 。

6 、大火搅到面团内没有生面粉，没有面粉疙瘩时就可以了。

7、再把搅好的面团盖上锅盖  ，调小火焖上10分钟焖熟。

8
、再把焖熟的面团
，用汤勺舀到一个平盘里摊平晾凉。

9 、把晾凉的面块取出，倒扣在案板上，用刀切成3毫米厚的长条 。

10 、把蒜去皮捣成蒜泥 ，放碗里 ，加味极鲜酱油，香醋
，香油，制成调味汁 。

11、把切好的小麦面凉粉放入盘子里，所有配料浇在碗里的小麦面凉粉上就可以享用了 。

生凉粉草怎么做成凉粉

做法如下：

1、取新鲜的凉粉草，择洗干净，后放入沸水锅中，煮开 。

2、煮开后再继续焖5-10分钟，然后捞出凉粉草，晾凉。

3、把凉粉草用篮子过滤
，边搓边加入到煮好的水中，至只剩下渣
，后将渣扔掉。

4 、把粘米粉（生粉）用清水拌匀，倒入煮好的水中 。

5、开火，边煮边搅拌 ，直至煮开，关火。

6、将煮好的水倒入容器中 ，晾凉 ，后用刀切成小块 ，即成凉粉 。

7、这时候可拌入糖水和水果食用 ，冰镇后效果更佳。

如何做凉粉

主料：豌豆淀粉200克 。

辅料 
：1400毫升 。

1、豌豆淀粉200克备用。

2 、准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中。

3、将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。

4、锅里用同样大小的碗倒入6碗水，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀
，徐徐倒入锅中。

5、把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌。

6、搅至白色的糊冒泡 ，呈透明状。

7、此刻证明凉粉已熟 ，关火。

8、找个合适的容器
，将凉粉装入，静置晾凉 。

9  、两个小时左右后，凉粉已定型。

10、拿刀沿着容器边缘划一圈 ，轻轻倒出凉粉 ，切块或条
，拌入自己喜欢的料汁 ，即可食用。

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